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Étiqueté : patrimonio alimentario Quito

Actualités / Axes de Recherche / Evénéments / Notes de Recherche

13/12/2016

El patrimonio alimentario de los quiteños

Material elaborado para el coloquio Internacional: “Patrimonios alimentarios en América latina. Recursos locales, actores y globalización” Realizado el 27 y 28 de Octubre de 2016 – Quito, Ecuador Créditos: Marie Sigrist

El IFEA es a la vez una unidad de investigación y una plataforma de apoyo a la investigación francesa y europea en colaboración con los países andinos. Produce conocimientos fundamentales esencialmente en Ciencias Sociales y Humanas y en Arqueología.

El análisis profundo de los procesos sociales, económicos, políticos y culturales le permite alimentar el debate público gracias a sus misiones de difusión de los conocimientos que pasan a través de diferentes soportes (ediciones científicas, coloquios y conferencias, puesta a disposición de una biblioteca de investigación). Sirve igualmente de punto de apoyo para la formación de doctorandos. Colabora con el dispositivo francés de cooperación y de acción cultural, las universidades e instituciones de investigación francesas, las comunidades científicas locales. Una de las fuerzas científicas del Instituto, muy apreciada por sus asociados, es su capacidad de comparar y llamar la atención sobre los procesos a escala regional: Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú.